紫菜可通过调节钠钾平衡、补充镁元素、降低胆固醇、改善血管弹性等方式辅助预防高血压，建议搭配低盐饮食和规律运动。
紫菜富含钾离子，能与体内过量钠盐结合排出，减轻血管压力。每日10克干紫菜可满足成人30％钾需求，适合凉拌或煮汤。
每100克紫菜含镁460毫克，镁能松弛血管平滑肌。可将紫菜与含钙的豆腐同食，促进矿物质协同吸收。
紫菜多糖能抑制肠道胆固醇吸收，其藻朊酸可与胆汁酸结合。建议高血压患者每周食用3次紫菜蛋花汤。
紫菜中的藻蓝蛋白具有抗氧化作用，能减少血管内皮损伤。紫菜宜与富含维生素C的番茄搭配烹饪。
紫菜性寒凉，脾胃虚寒者应控制摄入量，高血压患者仍需遵医嘱用药并定期监测血压。
