牛奶中的维生素B2有助于促进能量代谢、维护皮肤健康、保护视力及支持红细胞生成。维生素B2的主要作用包括参与氧化还原反应、减少口腔炎症、预防脂溢性皮炎、缓解视疲劳。
维生素B2作为辅酶成分，帮助分解碳水化合物、蛋白质和脂肪，转化为人体可利用的能量。缺乏可能导致易疲劳或代谢减缓。
维生素B2通过维持皮肤黏膜完整性，减少口角炎或脂溢性皮炎发生。长期摄入不足可能引发皮肤干燥脱屑。
维生素B2参与角膜细胞代谢，能缓解强光刺激后的视疲劳。严重缺乏时可能增加畏光或角膜血管增生风险。
维生素B2辅助铁元素吸收利用，促进红细胞生成。与叶酸协同作用可预防营养性贫血的发生。
建议每日饮用300毫升牛奶补充维生素B2，搭配鸡蛋、瘦肉等食物可提升吸收率，高温烹煮会破坏该营养素，宜选择巴氏杀菌奶。
