营养成分表的核心内容有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等营养素含量，通常以每100克或每份食品为单位标注。
1、能量：
表示食品提供的热量值，单位为千焦或千卡，帮助消费者评估每日热量摄入。
2、蛋白质：
标注优质蛋白含量，动物性食品和豆类通常含量较高，是人体组织修复的重要营养素。
3、脂肪：
包含总脂肪及细分类型，需关注反式脂肪酸含量，过量摄入可能增加心血管疾病风险。
4、碳水化合物：
含糖类和膳食纤维，需注意添加糖比例，高纤维食物有助于维持肠道健康。
阅读营养成分表时建议结合膳食指南，注意营养素参考值百分比，控制高钠高糖食品摄入，保持均衡饮食。
