小米富含多种营养成分，具有健脾和胃、滋阴养血、安神助眠、调节血糖等功效，适合消化不良、贫血、失眠及糖尿病患者适量食用。
小米性微寒，含有丰富淀粉酶和膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，改善脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀症状。胃肠功能紊乱者可搭配山药煮粥食用。
小米含铁量高于大米，配合其丰富的维生素B族，能促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血。产后或术后体虚者可用小米红枣粥调养。
小米中色氨酸含量较高，这种氨基酸是合成血清素和褪黑素的前体物质，适量食用有助于改善睡眠质量。神经衰弱人群建议晚餐食用小米粥。
小米属于低升糖指数食物，其慢消化特性有助于平稳餐后血糖。糖尿病患者可用小米替代部分精米面，建议搭配豆类提高蛋白质利用率。
建议将小米作为杂粮轮换食用，避免长期单一摄入，烹饪时可搭配南瓜、百合等食材增强食疗效果，胃肠敏感者初次食用需控制量。
