香菇肉丝粥的做法主要有电饭煲炖煮法、砂锅慢熬法、高压锅速成法、隔水蒸制法等。
1、电饭煲炖煮法：
将大米洗净浸泡，香菇切丝与肉丝炒香后放入电饭煲，加水选择煮粥模式炖煮至粘稠。
2、砂锅慢熬法：
砂锅中水沸后下米，中小火熬煮40分钟，中途加入炒好的香菇肉丝，最后调味。
3、高压锅速成法：
所有食材放入高压锅，上汽后压10分钟，自然泄压后开盖搅拌，适合时间紧张时制作。
4、隔水蒸制法：
将调好味的生米与配料放入炖盅，蒸锅水沸后隔水蒸1小时，米粒开花即可。
制作时可搭配姜丝去腥，起锅前撒葱花增香，根据口味调整食材比例，消化功能较弱者建议延长熬煮时间。
