鲜白萝卜丝的做法有哪些

Question

鲜白萝卜丝的做法有哪些

Answer 1

鲜白萝卜丝的做法有凉拌、清炒、腌制、炖汤等，可根据个人口味选择不同烹饪方式。

1、凉拌：

将白萝卜切丝后加盐腌制约10分钟挤去水分，加入醋、糖、香油等调料拌匀即可。

2、清炒：

热锅凉油放入蒜末爆香，加入萝卜丝快速翻炒至断生，调入适量盐调味。

3、腌制：

萝卜丝加盐、糖、辣椒粉等调料拌匀后密封冷藏，腌制2-3天即可食用。

4、炖汤：

萝卜丝与排骨或牛肉同炖，可加入少量姜片去腥，炖至食材软烂调味出锅。

白萝卜富含维生素C和膳食纤维，建议选择新鲜萝卜制作，脾胃虚寒者不宜过量食用生冷萝卜丝。