夏季应该如何补充维生素？

Question

夏季应该如何补充维生素？

Answer 1

夏季补充维生素可通过均衡饮食、适量日晒、合理选择膳食补充剂、避免高温烹饪等方式实现。主要有天然食物摄入、阳光合成维生素D、口服补充剂、减少营养流失等途径。

1、天然食物：

新鲜蔬菜水果富含维生素C和B族维生素，如西蓝花、猕猴桃可补充维生素C，全谷物和瘦肉含维生素B1。每日摄入300-500克深色蔬菜和200-350克水果。

2、阳光合成：

夏季阳光充足时，每周2-3次裸露四肢晒太阳10-15分钟，有助于皮肤合成维生素D。需避开正午强光时段，防止晒伤。

3、口服补充：

对于特殊人群可遵医嘱服用维生素D滴剂、复合维生素B片、维生素C泡腾片等补充剂。不可自行超量服用脂溶性维生素。

4、减少流失：

避免长时间高温烹煮蔬菜，采用凉拌或快炒方式保留水溶性维生素。现切现吃减少维生素C氧化，果汁现榨现饮。

夏季汗液流失会加速水溶性维生素排泄，建议分次少量饮水，出汗较多时可适当增加富含维生素的果蔬摄入。长期户外工作者需特别注意维生素D和B族维生素补充。