西红柿拌洋葱是一道简单健康的凉菜，做法主要有清洗切块、调味拌匀两个步骤，好处包括促进消化、补充维生素、抗氧化、增强免疫力。
将西红柿和洋葱洗净后，西红柿切块或切片，洋葱切丝或切丁，根据个人口味调整大小。
将切好的食材放入碗中，加入适量盐、醋、橄榄油等调味料，轻轻拌匀即可食用。
洋葱含有硫化物，能刺激胃液分泌，西红柿中的有机酸也有助于促进胃肠蠕动。
西红柿富含维生素C和番茄红素，洋葱含有维生素B族，两者搭配能提供多种维生素。
这道菜适合作为开胃菜或配菜，可根据个人喜好加入香菜、芝麻等配料增加风味，但胃肠敏感者应控制洋葱用量。
