空腹喝咖啡多数情况下不会引起严重问题，但可能刺激胃肠黏膜导致不适，主要影响因素有咖啡因敏感度、胃酸分泌状态、基础胃部健康状况、饮用浓度。
部分人群对咖啡因耐受性较差，空腹饮用可能引发心悸或头晕，建议敏感者搭配少量食物缓冲吸收。
咖啡会促进胃酸分泌，空腹时缺乏食物中和，可能诱发反酸或烧灼感，存在慢性胃炎者需格外注意。
胃溃疡或胃食管反流患者空腹饮用可能加重黏膜损伤，表现为上腹痛或嗳气，此类人群应避免空腹摄入。
浓缩咖啡对胃肠刺激性强于低因咖啡，空腹饮用高浓度产品更易引发不适症状。
饮用前可先进食面包等碳水化合物，出现持续胃部不适建议消化科就诊评估。
