同食海鲜和维生素C可能引起砷中毒、胃肠不适、营养吸收障碍及过敏反应。海鲜中的五价化合物与维生素C反应可能生成三价砷，长期大量摄入存在健康风险。
部分海产品含微量无机砷，维生素C的还原作用可能将其转化为有毒三价砷。建议避免同时大量食用，出现恶心呕吐需立即就医，可遵医嘱使用二巯丙磺钠、青霉胺等解毒剂。
高浓度维生素C与海鲜蛋白质结合可能刺激胃肠黏膜。出现腹痛腹泻时可暂时禁食，必要时使用铝碳酸镁、雷尼替丁等胃黏膜保护剂缓解症状。
维生素C影响海产品中铜锌等矿物质的吸收。建议间隔2小时食用，缺乏相关矿物质时可补充葡萄糖酸锌、硫酸铜等制剂。
维生素C可能增强海鲜异种蛋白的致敏性。过敏体质者应格外警惕，可备有氯雷他定、肾上腺素笔等应急药物。
日常饮食建议将海鲜与维生素C食物分餐食用，食用海鲜后出现皮肤瘙痒或呼吸困难等症状应立即就医。
