田螺富含优质蛋白、维生素A、B族维生素、铁等营养成分，适量食用有助于补充营养。田螺的主要营养成分有蛋白质、矿物质、维生素、不饱和脂肪酸。
1、蛋白质
田螺蛋白质含量较高，属于优质蛋白，其氨基酸组成接近人体需求模式，吸收利用率较好。
2、矿物质
田螺含有丰富的铁、锌、钙等矿物质，其中铁含量尤为突出，有助于预防缺铁性贫血。
3、维生素
田螺含有较多维生素A和B族维生素，维生素A有助于维持视力健康，B族维生素参与能量代谢。
4、不饱和脂肪酸
田螺脂肪含量较低，且以不饱和脂肪酸为主，对心血管健康有一定益处。
食用田螺需确保充分加热煮熟，避免寄生虫感染，过敏体质者应谨慎食用。
