葛根粉可能有助于延缓衰老，其作用主要与异黄酮抗氧化、改善代谢、调节雌激素、保护心血管等功能相关。
葛根粉富含大豆异黄酮，能清除自由基，减轻氧化应激损伤。可搭配维生素E或绿茶提取物增强效果。
葛根素可调节胰岛素敏感性，辅助控制血糖血脂。建议与膳食纤维丰富的燕麦、荞麦搭配食用。
葛根异黄酮具有双向调节雌激素作用，对更年期女性骨质疏松和潮红症状可能有改善效果。
葛根提取物能扩张冠状动脉，改善微循环，对预防动脉硬化有一定帮助，需配合有氧运动协同作用。
食用葛根粉需控制每日摄入量，避免与抗凝药物同服，过敏体质者慎用，建议在营养师指导下作为膳食补充。
