鱼虾是微量元素含量较高的肉类之一，主要有锌、硒、碘、铁等微量元素，但并非所有肉类中含量最多。
1、锌含量
牡蛎等贝类锌含量远超鱼虾，红肉如牛肉、羊肉也富含锌，鱼虾锌含量处于中等水平。
2、硒元素
海鱼中金枪鱼、鲑鱼硒含量较高，虾类次之，但动物内脏如猪肾硒含量更突出。
3、碘元素
海带等藻类碘含量最高，海鱼、贝类次之，淡水鱼虾碘含量相对较低。
4、铁元素
动物肝脏铁含量最丰富，红肉优于白肉，鱼虾中铁吸收率虽高但总量不及红肉。
建议均衡摄入各类食材，海产品每周2-3次即可满足微量元素需求，特殊人群可遵医嘱补充制剂。
