乙肝患者可以通过适量摄入优质蛋白、低脂饮食、高维生素食物和充足水分进行饮食保健，同时避免酒精和高盐食物，建议在医生指导下配合抗病毒药物如恩替卡韦、替诺福韦或干扰素治疗。
选择鱼类、蛋清、豆制品等易消化吸收的优质蛋白，有助于肝细胞修复，每日摄入量不超过每公斤体重1.2克，避免过量增加肝脏负担。
限制动物内脏、肥肉等高脂食物，烹调选用植物油，每日脂肪摄入控制在40-50克，可减轻胆汁分泌压力。
多食深色蔬菜水果补充维生素C和B族，西蓝花、菠菜等富含叶酸，有助于改善代谢功能，但需注意避免生食可能携带寄生虫的蔬果。
每日饮水1500-2000毫升促进代谢，可适量饮用枸杞菊花茶等药膳饮品，合并腹水患者需遵医嘱控制水量。
定期监测肝功能指标，出现食欲减退或腹胀加重应及时就医调整饮食方案，避免食用霉变或未煮熟的河鲜海鲜。
