鱼肉富含优质蛋白和Omega-3脂肪酸，建议每周食用2-3次，过量可能增加重金属暴露风险。
1、营养摄入
鱼肉是优质蛋白和必需脂肪酸的重要来源，适量食用有助于心血管健康和大脑发育。
2、重金属风险
大型肉食性鱼类可能蓄积汞等重金属，孕妇和儿童应避免食用鲨鱼、旗鱼等高风险鱼类。
3、替代选择
素食者可通过亚麻籽、核桃等植物性食物获取Omega-3脂肪酸，但转化效率低于鱼类来源。
4、烹饪方式
清蒸、水煮等低温烹饪能最大限度保留营养，避免高温煎炸产生有害物质。
建议选择小型鱼类如沙丁鱼、三文鱼，注意饮食多样性，特殊人群应在营养师指导下制定个性化膳食方案。
