葡萄干有助于提高免疫力，但需适量食用。葡萄干含有多种维生素、矿物质，对免疫系统功能有一定促进作用。
葡萄干富含维生素C、维生素B族、铁、钾等营养成分，这些物质参与免疫细胞的生成和功能调节。维生素C能增强中性粒细胞的吞噬能力，帮助身体抵抗病原体入侵。铁元素对维持正常免疫功能至关重要，缺铁可能导致免疫细胞数量减少。葡萄干中的多酚类物质具有抗氧化作用，可减轻自由基对免疫系统的损害。适量食用葡萄干还能为肠道有益菌提供营养，改善肠道微生态平衡。
虽然葡萄干对免疫力有益，但含糖量较高，过量食用可能引起血糖波动。建议每日食用量控制在20-30克，最好搭配坚果或全谷物一起食用。糖尿病患者应谨慎食用，避免血糖升高。食用后需注意口腔清洁，防止糖分残留导致龋齿。选择无添加剂的天然葡萄干，避免摄入过多防腐剂和人工甜味剂。免疫力提升需要均衡饮食和健康生活方式共同作用，不能单纯依赖某种食物。
