适量食用山楂可能有助于预防心脑血管疾病，但无法替代正规治疗。山楂含有黄酮类化合物、膳食纤维等成分，主要作用包括改善血脂代谢、促进胃肠蠕动、辅助降压、抗氧化等。
山楂中的黄酮类物质可抑制胆固醇合成，适合高脂血症人群日常食用，但需配合他汀类药物如阿托伐他汀、辛伐他汀等治疗。
膳食纤维能减少脂肪吸收，间接降低心血管负担。胃肠功能较弱者可搭配双歧杆菌三联活菌等益生菌调节。
山楂提取物具有轻度血管扩张效果，高血压患者可联合氨氯地平、缬沙坦等降压药使用。
原花青素等成分能减轻血管内皮氧化损伤，心脑血管高危人群建议配合阿司匹林抗血小板治疗。
建议每日食用新鲜山楂不超过200克，避免空腹食用刺激胃酸分泌，合并糖尿病者需控制摄入量，出现胸闷等症状应及时就医。
