柑橘汁不能直接抗癌，但适量饮用可能有助于降低某些癌症风险。柑橘类水果富含维生素C、类黄酮、柠檬苦素等成分，主要通过抗氧化、调节免疫、抑制癌细胞增殖等机制发挥作用。
柑橘汁中的维生素C和类黄酮能清除自由基，减少氧化应激对DNA的损伤。长期氧化应激可能增加胃癌、食管癌风险，建议每日摄入300毫升以内鲜榨果汁。
柑橘多糖可激活巨噬细胞和自然杀伤细胞，增强机体对肿瘤细胞的监视能力。对乳腺癌、结直肠癌可能具有预防意义，但糖尿病患者需控制摄入量。
柠檬苦素能阻断癌细胞周期进程，诱导肝癌、肺癌细胞凋亡。体外实验显示需高浓度才有效，日常饮用难以达到治疗剂量。
柑橘成分与化疗药物存在协同作用，可增强顺铂、紫杉醇等药物的敏感性。但治疗期间饮用需遵医嘱，避免影响药物代谢。
建议将柑橘汁作为均衡膳食的组成部分，配合西蓝花、绿茶等抗癌食物，避免高温加工破坏活性成分。肿瘤患者应遵循临床营养师指导制定个性化方案。
