吃金橘时可以连果皮一起食用，金橘果皮富含维生素C、膳食纤维及挥发油等成分，但需注意农药残留、胃肠刺激等潜在风险。
1、营养价值
金橘果皮含维生素C和类黄酮，抗氧化作用强于果肉，适量食用有助于增强免疫力。
2、消化影响
果皮膳食纤维含量高，过量可能引发胃肠不适，消化功能较弱者建议去皮食用。
3、农药风险
种植过程中可能残留农药，食用前需用盐水浸泡或专用清洗剂充分冲洗。
4、特殊人群
过敏体质或口腔溃疡患者应避免食用果皮，防止引发黏膜刺激或过敏反应。
建议选择有机种植的金橘，食用前彻底清洁，胃肠敏感者可去除部分白色橘络减轻刺激。
