平时喝牛奶有助于补充优质蛋白、钙、维生素D等营养素，对骨骼健康、肌肉生长和免疫功能有积极作用。牛奶中的营养成分主要有乳清蛋白、酪蛋白、乳糖、维生素B12、磷等。
1、骨骼健康牛奶是钙和维生素D的重要来源，钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，维生素D能促进钙的吸收。长期适量饮用牛奶有助于预防骨质疏松，尤其对儿童生长发育和老年人骨骼维护尤为重要。牛奶中的磷与钙协同作用，可进一步强化骨骼结构。
2、肌肉生长牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白含有人体所需的全部必需氨基酸，属于优质蛋白。这两种蛋白质消化吸收速率不同，能持续为肌肉合成提供原料，适合运动后补充。牛奶还含有支链氨基酸，可直接参与肌肉修复和生长。
3、免疫调节牛奶中的免疫球蛋白、乳铁蛋白等活性成分具有抗菌和抗病毒作用。维生素A和锌等微量元素能维持黏膜屏障完整性，增强免疫细胞功能。发酵乳制品中的益生菌还可通过调节肠道菌群提升免疫力。
4、心血管保护牛奶中的钾有助于调节血压，镁参与心肌收缩。部分研究显示适量摄入乳制品可能与降低高血压风险相关。但全脂牛奶含饱和脂肪酸，高血脂人群建议选择低脂或脱脂奶。
5、神经系统牛奶富含维生素B12，对维持神经髓鞘结构和功能至关重要。色氨酸是合成血清素的前体物质，可能帮助改善睡眠质量。但乳糖不耐受人群可能出现腹胀等不适，可选择无乳糖牛奶。
建议每天饮用300毫升左右牛奶，可分次摄入。乳糖不耐受者可从少量开始尝试或选择发酵乳制品。避免空腹饮用冷牛奶，搭配谷物食用可延缓胃排空。开封后需冷藏并在保质期内饮用，变质牛奶禁止食用。特殊人群如肾病患者需控制蛋白质摄入量，应在营养师指导下调整乳制品摄入。
