怎么煮芝麻粥呢？

Question

怎么煮芝麻粥呢？

Answer 1

芝麻粥可通过浸泡芝麻、控制火候、搭配食材、调味适量等方式制作。芝麻粥营养丰富，适合日常滋补。

1、浸泡芝麻

生芝麻提前冷水浸泡2小时，有助于充分释放营养成分并缩短熬煮时间。

2、控制火候

大米与芝麻需冷水下锅，大火煮沸后转小火慢熬40分钟，避免糊底。

3、搭配食材

可加入红枣或枸杞增加风味，与芝麻配伍能增强补血养颜功效。

4、调味适量

起锅前5分钟根据口味调入冰糖或红糖，糖尿病患者建议不加糖。

建议选用黑芝麻补益效果更佳，消化功能较弱者可适当延长熬煮时间至1小时使粥更软烂。