薏米具有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓等药用价值，常用于改善水肿、脾虚泄泻、肺痈肠痈等症状，也可作为辅助食疗调理体质。
薏米含薏苡仁油和薏苡素，能促进水分代谢，适用于肾病性水肿或妊娠期轻度浮肿，可配伍茯苓、白术增强效果。
富含淀粉酶抑制成分，缓解脾虚型慢性腹泻，常与山药、芡实同用改善消化不良和便溏症状。
薏苡酯成分具有抗炎作用，辅助治疗肺脓肿或皮肤化脓性感染，需配合鱼腥草、蒲公英等清热解毒药材。
多糖类物质可增强巨噬细胞活性，对肿瘤辅助治疗和免疫力低下人群有一定调理作用。
建议将薏米煮粥或打粉食用，每日用量不超过50克，脾虚无湿、孕妇及阴虚体质者慎用，出现不适需停用并咨询中医师。
