杨梅富含维生素C、有机酸、花青素及矿物质等营养成分，具有抗氧化、促进消化、改善贫血等作用，适量食用有助于增强免疫力。
每100克杨梅含维生素C约15毫克，有助于促进胶原蛋白合成、增强血管弹性，其抗氧化作用可减少自由基对细胞的损伤。
杨梅含柠檬酸、苹果酸等有机酸，能刺激唾液和胃液分泌，改善食欲不振，但胃酸过多者需控制食用量。
紫红色果肉中花青素含量较高，具有抗炎和清除自由基的功效，对预防心血管疾病有一定潜在益处。
杨梅含铁、钾等矿物质，其中铁元素以非血红素铁形式存在，搭配维生素C食物可提高吸收率，辅助改善缺铁性贫血。
建议选择新鲜无破损的杨梅，每日食用量控制在200克以内，糖尿病患者及胃肠敏感人群需酌情减量，食用后及时漱口避免酸性物质腐蚀牙釉质。
