缺乏维生素可能由饮食不均衡、消化吸收障碍、特殊生理需求、疾病因素等原因引起，可通过调整饮食结构、治疗原发病、补充维生素制剂等方式改善。
长期偏食或食物加工过度导致维生素摄入不足。建议增加新鲜蔬菜水果、全谷物、动物肝脏等富含维生素的食物摄入，无须药物干预。
胃肠疾病如慢性腹泻、乳糜泻可能影响维生素吸收。伴随腹痛、腹胀等症状时可使用双歧杆菌三联活菌散、胰酶肠溶胶囊、复方谷氨酰胺肠溶胶囊等药物改善吸收功能。
妊娠期、哺乳期或青少年生长发育阶段对维生素需求增加。可遵医嘱补充复合维生素片、维生素AD软胶囊、维生素B族片剂等营养补充剂。
肝胆疾病或糖尿病等慢性病可能导致维生素代谢异常。表现为皮肤干燥、视力下降时可使用水溶性维生素注射液、脂溶性维生素注射液等，需同步治疗基础疾病。
保持多样化饮食结构，避免长时间高温烹煮食物，慢性病患者建议定期监测维生素水平。
