苡仁粥具有健脾祛湿、清热排脓、利水消肿、增强免疫等保健作用，适合体质湿热或脾虚湿盛者适量食用。
苡仁含有薏苡仁酯等成分，能促进脾胃运化功能，改善因湿气重导致的食欲不振、腹胀等症状。可搭配山药、茯苓等食材增强效果。
苡仁中的三萜类化合物具有抗炎作用，对皮肤脓肿、肺痈等热毒病症有辅助疗效。体质虚寒者需慎用。
其钾元素和膳食纤维能调节体内水液代谢，缓解下肢浮肿或肾炎引起的水肿症状。建议搭配赤小豆同煮。
苡仁多糖可激活巨噬细胞活性，提升呼吸道防御能力。长期适量食用有助于减少季节性感冒发生概率。
食用时建议选择无霉变、颗粒饱满的苡仁，每周食用3-4次为宜，孕妇及肾功能不全者需咨询医师。出现消化不良应暂停食用。
