橘子皮熬粥具有理气健脾、化痰止咳、开胃化湿、缓解腹胀等食疗效果，适合消化不良或轻微咳嗽时食用，但需注意陈皮需经专业炮制，新鲜橘皮可能刺激胃肠。
一、理气健脾
橘子皮中的挥发油可促进消化液分泌，改善脾胃气滞引起的食欲不振，搭配粳米熬粥能温和调理胃肠功能。
二、化痰止咳
陈皮含橙皮苷等成分有助于稀释呼吸道黏液，对风寒咳嗽有辅助缓解作用，适合加入百合或杏仁增强润肺效果。
三、开胃化湿
柑橘类果皮中的柠檬烯能刺激味觉神经，改善湿浊中阻导致的恶心感，与薏米同煮可增强祛湿功效。
四、缓解腹胀
果胶成分能吸附肠道气体，配合粥品的温热特性可缓解饭后胀满，但胃酸过多者应减少用量。
食用前需将橘皮充分清洗并去除表面蜡质，慢性胃炎或胃溃疡患者应咨询中医师后再使用。
