杏仁含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、膳食纤维等营养物质。适量食用有助于补充营养，但需注意过敏风险。
杏仁是植物蛋白的良好来源，每100克含约20克蛋白质，包含多种必需氨基酸，有助于维持肌肉和组织健康。
杏仁富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸，有助于调节血脂水平，降低心血管疾病风险。
杏仁是维生素E的优质来源，具有抗氧化作用，能帮助保护细胞膜免受自由基损伤，延缓衰老过程。
杏仁含有丰富的膳食纤维，每100克约含12克，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，增加饱腹感。
杏仁还含有钙、镁、锌等矿物质，建议每日摄入量控制在20-30克，避免过量食用导致热量超标。对坚果过敏者应避免食用。
