香蕉粥的做法是怎样的呢？

Question

香蕉粥的做法是怎样的呢？

Answer 1

香蕉粥的做法主要有选择食材、处理香蕉、煮制米粥、混合搅拌四个步骤。

1、选择食材：

准备成熟香蕉1根，大米或小米50克，清水适量。香蕉宜选表皮带有少量黑点的，甜度更高且更易消化。

2、处理香蕉：

香蕉去皮后用叉子压成泥状，保留部分果肉颗粒增加口感。若给婴幼儿食用需过筛去除纤维。

3、煮制米粥：

米类洗净后加5倍清水，大火煮沸转小火熬煮20分钟至粘稠。使用小米可缩短至15分钟。

4、混合搅拌：

关火后将香蕉泥倒入粥中搅拌均匀，静置3分钟利用余温使香味融合。可添加少量配方奶或椰奶调味。

香蕉粥适合作为早餐或病后调理食品，冷却至适宜温度后需尽快食用以避免氧化变色。糖尿病患者应控制食用量。