维生素B2对人体主要有促进能量代谢、维护皮肤黏膜健康、保护视力、参与抗氧化等作用。
维生素B2作为辅酶参与糖类、脂肪和蛋白质的代谢过程，帮助将食物转化为人体可利用的能量。
维生素B2能维持皮肤和黏膜的完整性，缺乏时可能出现口角炎、唇炎等皮肤黏膜病变。
维生素B2参与视网膜感光过程，对预防白内障等眼部疾病有一定保护作用。
维生素B2作为谷胱甘肽还原酶的辅酶，参与体内抗氧化防御系统，帮助清除自由基。
日常可通过食用动物肝脏、蛋类、奶制品、深色蔬菜等食物补充维生素B2，长期缺乏者建议在医生指导下服用维生素B2补充剂。
