榛子富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、矿物质等营养物质，适量食用有助于补充能量和微量营养素。
1、蛋白质
榛子含有较高比例的植物蛋白，包含多种必需氨基酸，可作为素食者优质蛋白来源之一。
2、不饱和脂肪酸
榛子中单不饱和脂肪酸占比高，主要为油酸，有助于调节血脂水平，维护心血管健康。
3、维生素E
榛子是维生素E的天然来源，具有抗氧化作用，能帮助减少自由基对细胞的损伤。
4、矿物质
榛子富含镁、钙、锌等矿物质，镁元素含量尤为突出，对维持神经肌肉功能有重要作用。
建议每日食用量控制在20-30克，过敏体质者需谨慎尝试，出现不适应及时停止食用并就医。
