肠胃炎的症状主要有腹泻、恶心呕吐、腹痛和发热。症状发展通常按照早期表现、进展期和终末期的顺序演变。
1、腹泻：
肠道黏膜受刺激导致排便次数增多，粪便呈水样或稀糊状，可能伴有排便紧迫感。
2、恶心呕吐：
胃部受到炎症刺激引发的保护性反射，严重时可导致脱水，婴幼儿及老年人需特别注意补水。
3、腹痛：
胃肠平滑肌痉挛或炎症刺激神经引起，多位于中上腹或脐周，呈阵发性绞痛或持续性隐痛。
4、发热：
病原体感染引起的全身反应，体温多在38℃左右，幼儿可能出现高热惊厥。
出现持续呕吐、血便或高热时应及时就医，恢复期饮食以清淡易消化为主，避免乳制品和刺激性食物。
