大麦茶具有促进消化、降火解暑、调节血脂、抗氧化等功效，但胃肠功能较弱、空腹状态及孕妇等人群需谨慎饮用。
一、促进消化
大麦茶中的水溶性膳食纤维能帮助胃肠蠕动，缓解饭后饱胀感，适合饮食过于油腻的人群适量饮用。
二、降火解暑
大麦茶性凉，含有丰富矿物质和维生素B族，有助于清除体内积热，夏季高温时饮用可补充电解质。
三、调节血脂
大麦茶中的β-葡聚糖能与胆固醇结合，减少肠道对脂质的吸收，辅助改善高脂血症患者的指标。
四、抗氧化
大麦茶含有的阿魏酸等酚类物质可清除自由基，减轻氧化应激损伤，有助于延缓皮肤衰老过程。
饮用大麦茶时建议避免空腹，每日不超过800毫升，脾胃虚寒者可添加生姜片调和性质，出现腹泻应立即停用。
