急性胰腺炎患者通常不建议喝豆浆。
豆浆含有较高植物蛋白和膳食纤维，可能刺激胰腺分泌消化酶。急性胰腺炎发作期胰腺处于炎症状态，过量分泌消化酶可能加重腹痛症状。部分患者饮用豆浆后可能出现腹胀等消化不良表现。市售豆浆可能添加糖分等成分，不利于血糖控制。胰腺功能恢复期可尝试少量低浓度豆浆，但需观察耐受情况。
急性胰腺炎患者应选择低脂流质饮食，如米汤、藕粉等更易消化吸收的食物。恢复期可逐步过渡到低脂半流质饮食，注意补充优质蛋白但需控制总量。日常饮食需严格避免高脂食物，烹调方式以蒸煮为主。建议记录饮食日记，及时发现可能诱发不适的食物。若出现持续腹痛、呕吐等症状应立即就医复查血淀粉酶等指标。
