糯米具有一定的食疗作用，可以用于改善部分健康问题。糯米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素B族以及钙、铁等矿物质，有助于补充能量、健脾养胃、补中益气。适量食用糯米对体质虚弱、脾胃虚寒、食欲不振等情况有一定辅助调理效果。
糯米性温味甘，归脾、胃、肺经，中医认为其具有补中益气、健脾止泻的功效。对于脾胃虚寒引起的腹泻、食欲减退，适量食用糯米粥能起到温补作用。糯米中的支链淀粉含量较高，消化速度较慢，能为身体提供持续能量，适合体力消耗较大的人群。糯米还含有少量蛋白质和B族维生素，对维持神经系统功能有一定帮助。传统食疗中常用糯米搭配红枣、山药等食材，用于调理气血不足、面色萎黄等问题。
但糯米黏性较大，不易消化，胃肠功能较弱者应控制食用量。糖尿病患者需注意糯米升糖指数较高，应谨慎食用。部分人群可能对糯米过敏，出现皮肤瘙痒、腹胀等不适症状时应停止食用。食用糯米时建议搭配蔬菜等富含膳食纤维的食物，有助于消化吸收。
糯米作为食疗材料时，建议选择新鲜优质糯米，避免霉变或存放过久的产品。食疗期间应观察身体反应，如出现消化不良、反酸等症状应减少摄入。食疗不能替代正规医疗，如症状持续或加重应及时就医。日常饮食中可将糯米与其他谷物搭配食用，既能获得营养又能降低消化负担。
