冠心病患者需严格限制高胆固醇、高盐、高糖及刺激性食物的摄入。主要忌口食物包括动物内脏、腌制食品、甜点、酒精及油炸食品。
1、动物内脏：
猪肝、鸡心等动物内脏含有极高胆固醇，每100克猪肝胆固醇含量可达300毫克以上。过量摄入会加速动脉粥样硬化进程，加重冠状动脉狭窄。建议用鱼类、豆制品等优质蛋白替代。
2、腌制食品：
腊肉、咸菜等腌制食品钠含量超标，每日摄入盐分应控制在5克以内。高钠饮食易引发水钠潴留，增加心脏负荷。可选择新鲜蔬菜搭配香草调味，减少酱油、味精使用。
3、精制甜点：
奶油蛋糕、含糖饮料含有大量反式脂肪酸和添加糖，会升高甘油三酯水平。每周添加糖摄入不宜超过25克，可用新鲜水果、无糖酸奶满足甜食需求。
4、酒精饮品：
白酒、啤酒等酒精饮料会直接损伤心肌细胞，干扰脂质代谢。男性每日酒精摄入不应超过25克，女性不超过15克。建议以淡茶、菊花茶等替代饮酒习惯。
5、油炸食品：
油条、炸鸡等高温油炸食物会产生丙烯酰胺等有害物质，促进血管内皮炎症反应。烹饪宜采用蒸煮炖等低温方式，食用油每日控制在25-30克。
冠心病患者的日常饮食应遵循低脂、低盐、高纤维原则，每日保证500克新鲜蔬果摄入，优先选择深海鱼、燕麦等富含不饱和脂肪酸的食物。规律进行快走、太极拳等有氧运动，每周累计150分钟以上。同时需严格遵医嘱用药，定期监测血压、血脂指标，出现胸闷气短等症状及时就医复查。
