多宝鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质，具有促进生长发育、保护心血管、增强免疫力等功效，适合清蒸或炖煮食用。
1、促进生长
多宝鱼蛋白质含量高且易吸收，有助于儿童骨骼肌肉发育，建议搭配豆腐等钙质食物同食。
2、护心健脑
所含欧米伽3脂肪酸可降低甘油三酯，减少动脉硬化风险，对中老年人心脑血管健康有益。
3、提升免疫
丰富的锌元素能激活淋巴细胞，增强机体抗病能力，术后恢复期患者可适量食用。
4、改善贫血
铁与维生素B12含量较高，能促进血红蛋白合成，缓解缺铁性贫血症状。
建议每周食用1-2次，过敏体质者需谨慎。烹饪时避免高温油炸以保留营养，搭配深色蔬菜营养更均衡。
