多吃茄子有助于降火气，茄子性凉味甘，具有清热解暑、活血消肿的功效，适合阴虚火旺体质者适量食用。
茄子富含维生素P和花青素，能降低毛细血管通透性，缓解体内燥热感。夏季可将茄子蒸熟后凉拌食用。
茄子皮中的膳食纤维能促进肠道蠕动，改善因上火引起的便秘症状。建议连皮烹饪保留营养。
茄子所含的钾离子可帮助平衡钠离子，对肝阳上亢型高血压伴随的面红目赤症状有辅助改善作用。
茄子中的龙葵碱和多酚类物质能清除自由基，减轻慢性炎症导致的咽喉肿痛等虚火症状。
脾胃虚寒者应控制茄子摄入量，避免生食引发胃肠不适。建议搭配生姜、大蒜等温性食材平衡寒凉属性。
