绿豆汤适合体质偏热、易上火、夏季暑热重的人群饮用，主要有阴虚火旺者、湿热体质者、户外高温作业者、痤疮患者、高血压患者等。绿豆汤具有清热解毒、消暑利水的功效，但脾胃虚寒者应慎用。
阴虚火旺者常见手足心热、夜间盗汗、口干咽燥等症状。绿豆汤中的绿豆蛋白和多酚类物质能帮助清除体内自由基，缓解虚火上升。这类人群可每周饮用3-4次，配合银耳羹等滋阴食物效果更佳。若伴随严重失眠可遵医嘱使用知柏地黄丸。
湿热体质者多表现为面部油腻、口苦口臭、大便黏滞。绿豆汤的利水渗湿作用有助于促进湿热排泄，建议搭配薏仁同煮。湿热型痤疮患者可外用克林霉素磷酸酯凝胶，同时每日饮用绿豆汤辅助调理。
建筑工人、环卫工人等长期暴露在高温环境下易出现脱水、电解质紊乱。绿豆汤富含钾、钠等矿物质，能快速补充随汗液流失的电解质。建议作业前饮用500毫升，作业间隙分次补充，可加入少量食盐增强效果。
肺胃热盛型痤疮患者饮用绿豆汤可减轻面部红肿丘疹。绿豆中的牡荆素等黄酮成分具有抗炎作用，能抑制痤疮丙酸杆菌繁殖。急性发作期可配合使用夫西地酸乳膏，同时避免高糖高脂饮食。
绿豆中的钾离子含量较高，有助于促进钠盐排泄，对钠敏感型高血压患者尤为适宜。建议用绿豆50克搭配菊花10克煮汤，每周饮用3次。需注意正在服用利尿剂的患者应咨询医生调整饮用量。
绿豆汤宜现煮现饮，隔夜易变质。煮制时建议保留绿豆衣以增强清热效果，但消化功能较弱者可过滤后饮用。体质虚寒者若需饮用，可加入3-5片生姜中和寒性。慢性肾病患者应控制摄入量，每日不超过200毫升。饮用后出现腹泻、腹痛应立即停用，症状持续需就医排查食物过敏或胃肠功能紊乱。夏季可将绿豆汤冷藏后饮用，但刚从冰箱取出时应放置片刻，避免刺激胃肠黏膜。
