青皮具有疏肝破气、消积化滞等功效，主要用于肝郁气滞、食积腹胀等症，常见作用包括缓解胸胁胀痛、促进消化、调节胃肠功能、改善乳房胀痛。
青皮归肝经，能疏泄肝郁气滞，适用于情志不畅导致的胸胁胀痛、乳房胀结等症状，常与柴胡、香附等配伍使用。
青皮所含挥发油可刺激胃肠蠕动，帮助分解油腻食物，改善食积不化引起的脘腹胀满、嗳气酸腐，多与山楂、神曲同用。
其辛散温通特性可缓解气滞型胃痛、疝气疼痛，对寒凝气滞导致的少腹坠胀有明显效果，常配伍乌药、小茴香。
青皮破气力强，能消散瘿瘤痰核等结块，现代用于乳腺增生辅助治疗，多与浙贝母、夏枯草协同使用。
使用青皮需注意气虚者慎用，长期服用可能耗气，建议在中医师指导下根据体质配伍用药，避免与滋补类药物同服。
