银耳多糖是从银耳中提取的活性成分，具有增强免疫力、抗氧化、调节血糖、保护胃肠黏膜等功效，常用于辅助治疗免疫力低下、慢性炎症等疾病。
银耳多糖能激活巨噬细胞和自然杀伤细胞，促进淋巴细胞增殖，提高机体抗病毒能力，适合免疫力低下人群。可遵医嘱配合转移因子口服液、匹多莫德颗粒等免疫调节剂使用。
通过清除自由基和抑制脂质过氧化反应，减轻氧化应激损伤，对延缓衰老和预防心血管疾病有潜在作用。临床常与维生素E软胶囊、谷胱甘肽片等抗氧化剂联用。
可改善胰岛素敏感性，抑制葡萄糖苷酶活性，辅助控制餐后血糖波动。糖尿病患者使用时需监测血糖，避免与格列本脲片、盐酸二甲双胍片等降糖药叠加作用。
形成黏液层覆盖胃肠黏膜，减轻胃酸刺激，对胃炎、胃溃疡有修复作用。建议与铝碳酸镁咀嚼片、瑞巴派特片等胃黏膜保护剂间隔两小时服用。
日常可搭配山药、百合等食材炖煮，避免与浓茶同服影响吸收。使用银耳多糖制剂期间出现皮疹或腹泻应停药就医。
