少量饮酒可能对心血管有一定益处，但过量饮酒会损害健康。
适量饮酒可能通过提升高密度脂蛋白胆固醇水平、改善胰岛素敏感性等方式降低冠心病风险。红酒中的多酚类物质如白藜芦醇具有一定抗氧化作用。中国居民膳食指南建议男性每日酒精摄入不超过25克，女性不超过15克。
长期过量饮酒会增加肝癌、胰腺炎、心肌病等疾病风险。酒精会损伤胃肠黏膜导致胃炎，干扰肝脏代谢功能引发脂肪肝，抑制中枢神经系统功能。孕妇饮酒可能导致胎儿酒精谱系障碍，青少年饮酒会影响大脑发育。
饮酒需结合个人健康状况评估。肝炎、高血压、胃溃疡患者应当戒酒。建议避免空腹饮酒，饮酒时搭配富含优质蛋白和维生素的食物，控制饮酒速度。饮酒后适当补充水分，保持充足睡眠有助于酒精代谢。
