酸碱度pH值是衡量溶液酸碱性强弱的指标，表示氢离子浓度对数的负值，范围为0-14。
pH值通过标准仪器测量溶液中氢离子活性，数值越小酸性越强，数值越大碱性越强。中性溶液pH值为7，如纯净水。人体血液正常pH值维持在7.35-7.45弱碱性范围，胃液pH值约为1.5-3.5呈强酸性，唾液pH值6.6-7.1接近中性。pH测试广泛用于医疗检测和环境监测，尿液pH值可反映代谢状态，土壤pH值影响植物生长，饮用水pH值需符合6.5-8.5安全标准。
维持适宜pH值对机体功能至关重要，建议日常注意均衡饮食，适量摄入蔬菜水果等碱性食物，避免过量饮用碳酸饮料。长期pH值异常需及时就医检查，如反复出现胃酸过多或代谢性酸中毒等情况应完善相关检测。
