猕猴桃有助于增强抵抗力，其富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质等营养成分，对免疫系统功能有一定促进作用。
1、维生素C提升免疫猕猴桃是维生素C的优质来源，每100克果肉含维生素C超过60毫克。维生素C能促进白细胞功能，增强吞噬细胞活性，帮助机体抵御病原体入侵。长期适量摄入维生素C可缩短感冒病程，对呼吸道感染有一定预防作用。维生素C还参与胶原蛋白合成，有助于维持皮肤和黏膜屏障完整性。
2、膳食纤维调节肠道猕猴桃含有丰富的水溶性和不溶性膳食纤维，尤其是奇异果中的猕猴桃素能促进肠道有益菌群增殖。健康肠道菌群与免疫系统功能密切相关，约70％免疫细胞存在于肠道相关淋巴组织中。膳食纤维通过改善肠道环境，间接增强机体对病原体的防御能力，同时有助于减少慢性炎症反应。
3、抗氧化物质保护细胞猕猴桃中的多酚类物质、类胡萝卜素和维生素E等抗氧化成分，能中和体内自由基，减轻氧化应激对免疫细胞的损伤。这些抗氧化剂可保护淋巴细胞DNA免受氧化破坏，维持免疫细胞正常增殖和分化功能。特别是猕猴桃籽中的多酚化合物，其抗氧化活性显著。
4、微量元素协同作用猕猴桃含有铜、铁、钾等多种矿物质，其中铜元素是多种免疫相关酶的必需辅因子，铁元素影响淋巴细胞增殖和抗体产生。这些微量元素与维生素协同作用，共同维持免疫系统的正常运转。缺铁性贫血患者适量食用猕猴桃，可辅助改善免疫功能低下的状况。
5、特殊蛋白酶助吸收猕猴桃含有的猕猴桃蛋白酶能分解蛋白质为小分子肽段，促进食物中免疫相关营养素的吸收利用。这种酶可帮助分解乳制品中的乳铁蛋白，释放具有抗菌活性的肽段。蛋白酶还能减轻消化系统负担，使机体将更多能量用于免疫防御而非消化过程。
建议每日食用1-2个新鲜猕猴桃，最好在餐后食用以促进营养吸收。对猕猴桃过敏者应避免食用，胃肠功能较弱者不宜空腹大量进食。保持多样化饮食结构，搭配适量运动、充足睡眠和良好心态，才能全面提升机体抵抗力。若出现反复感染等免疫力低下症状，应及时就医排查潜在疾病。
