每周两天素食通常有助于促进身体代谢废物排出，但“排毒”并非医学概念。素食日可通过增加膳食纤维和植物营养素摄入，辅助肠道蠕动和肝脏解毒功能。
选择高纤维蔬菜水果如西蓝花、苹果等，能促进肠道蠕动减少毒素滞留。豆类、坚果等植物蛋白可减轻肝脏代谢负担。全谷物中的B族维生素有助于参与能量代谢过程。部分研究显示十字花科蔬菜含硫化合物可激活肝脏解毒酶。但人体本身具有完善的解毒系统，肾脏和肝脏会持续工作。
长期过量摄入肉类可能增加代谢废物产生。高脂饮食会加重肝脏解毒负荷。加工食品中的添加剂需要更多生物转化步骤。红肉中的血红素铁过量可能产生自由基。但突然改变饮食习惯可能导致胃肠不适。
建议采用渐进式调整饮食结构，素食日注意补充铁、锌等易缺乏营养素。保持每日饮水量2000毫升以上帮助肾脏排泄。规律作息和适度运动比单纯素食更能提升代谢效率。若存在慢性疾病或特殊体质，应咨询营养师制定个性化方案。
