每天喝一罐果汁可能增加糖分摄入过量风险，长期可能引发肥胖、龋齿或代谢异常。果汁虽含维生素，但缺乏膳食纤维且升糖指数较高。
市售果汁通常经过浓缩加工，含糖量可能超过每日推荐摄入量的一半。以常见橙汁为例，每罐约含20-30克游离糖，接近世界卫生组织建议的每日游离糖摄入上限。高糖饮食会刺激胰岛素频繁分泌，增加脂肪堆积概率，尤其腹部肥胖风险上升。果汁中的果糖在肝脏代谢过程中易转化为甘油三酯，可能诱发非酒精性脂肪肝。长期饮用还会降低味觉对天然甜味的敏感度，导致对高糖食物的依赖增强。
鲜榨果汁虽保留部分维生素C和钾元素，但榨汁过程破坏植物细胞壁，使膳食纤维流失。液态形式使果糖吸收速度加快，血糖波动较直接食用水果更明显。部分人群可能出现反酸、胃胀等不适，特别是空腹饮用时酸性物质可能刺激胃黏膜。某些热带水果汁如芒果汁、菠萝汁含较高致敏蛋白，过敏体质者需谨慎。果汁与药物同服可能影响药效，如葡萄柚汁会干扰多种药物代谢。
建议将果汁摄入控制在每周3次以内，优先选择完整水果以获取膳食纤维。饮用时搭配坚果或全麦面包可延缓糖分吸收，避免与主食同餐减少碳水叠加。儿童、糖尿病患者及体重管理者更需严格控制果汁量，可改用水果切片泡水增添风味。定期进行口腔清洁，减少果汁酸性物质对牙釉质的侵蚀。若出现多饮多尿、体重异常增长等情况，应及时进行血糖检测。
