戒酒后酒精肝多数情况下可以好转，恢复程度与肝脏损伤阶段有关，主要分为轻度脂肪肝、酒精性肝炎、肝纤维化、肝硬化四个阶段。
早期酒精肝表现为肝细胞脂肪堆积，戒酒后配合低脂饮食和运动，肝脏功能通常可完全恢复。
持续饮酒导致肝细胞炎症坏死，戒酒后需配合护肝治疗，可使用多烯磷脂酰胆碱、还原型谷胱甘肽、甘草酸二铵等药物。
长期炎症引发肝脏瘢痕形成，戒酒虽能延缓进展，但需抗纤维化治疗，常见症状包括乏力、右上腹隐痛。
终末期肝脏结构不可逆改变，戒酒仅能预防恶化，可能出现腹水、黄疸等并发症，需终身随访管理。
建议戒酒同时保持优质蛋白饮食，定期监测肝功能，中重度患者需在消化内科或肝病科持续治疗。
