没有积食时一般能吃山楂，但需注意食用量和特殊人群限制。山楂含有有机酸、黄酮类等成分，可促进消化液分泌，但过量可能刺激胃肠黏膜。
山楂中的山楂酸、柠檬酸等成分能轻微增强胃蛋白酶活性，对正常消化功能有一定帮助。新鲜山楂每餐建议食用3-5颗，干制山楂片以10-15克为宜。与富含蛋白质的食物同食时，其酸性成分可使蛋白质更易分解。山楂还含有金丝桃苷等黄酮类物质，对心血管健康存在潜在益处。胃肠功能正常者空腹少量食用通常不会引起不适，但建议餐后半小时食用更安全。
胃酸分泌过多者长期食用可能加重反酸症状，胃溃疡活动期患者应避免食用。山楂中的鞣质可能与铁剂形成不溶性复合物，服用补铁药物期间需间隔2小时以上。孕妇大量食用可能增强子宫平滑肌收缩，妊娠早期建议每日不超过5颗。山楂制品含糖量较高，糖尿病患者需折算入每日碳水摄入总量。部分人群食用后可能出现口腔黏膜轻微刺痛感，属于有机酸刺激的正常反应。
食用山楂后建议用清水漱口以减少对牙釉质的酸蚀，连续食用不宜超过两周。若出现胃部持续灼热感或腹泻应暂停食用，老年人与儿童建议将山楂煮水或制成果泥食用。山楂不能替代药物治疗消化系统疾病，慢性胃炎患者需咨询医生后食用。
