慢性肾炎患者饮食需注意控制蛋白质、钠盐及钾磷摄入，避免加重肾脏负担。主要有优质蛋白选择、限盐饮食、低钾低磷食物、水分管理、避免高嘌呤食物等要点。
1、优质蛋白选择优先选择鸡蛋、牛奶、鱼肉等生物价高的优质蛋白，每日摄入量控制在每公斤体重0.6-0.8克。大豆蛋白等植物蛋白需与动物蛋白搭配使用，减少非必需氨基酸摄入。急性发作期需进一步降低蛋白摄入至每公斤体重0.3-0.5克。
2、限盐饮食每日食盐摄入不超过3克，避免腌制食品、加工肉类等高钠食物。可使用醋、柠檬汁等调味替代食盐。合并高血压或水肿时需严格限制至每日2克以下，同时监测24小时尿钠排泄量。
3、低钾低磷食物肾功能减退时需限制香蕉、橙子、土豆等高钾食物，血钾超过5.0mmol/L时应避免摄入。同时减少动物内脏、全谷类等高磷食品，必要时使用磷结合剂。可选择苹果、白菜等低钾低磷蔬果。
4、水分管理尿量正常者每日饮水量控制在1500-2000毫升，出现少尿或无尿时需限制至前一日尿量加500毫升。合并心功能不全者需严格记录出入量，避免水钠潴留加重心脏负担。
5、避免高嘌呤食物限制动物内脏、浓肉汤、海鲜等高嘌呤饮食，预防尿酸升高诱发痛风。可适量食用低嘌呤的奶制品、蛋类和大部分蔬菜。急性痛风发作期需完全禁用高嘌呤食物。
慢性肾炎患者需定期监测肾功能、电解质等指标，根据检查结果动态调整饮食方案。烹饪方式以蒸煮为主，避免油炸烧烤。合并糖尿病者需同步控制碳水化合物的质与量。建议在临床营养师指导下制定个体化食谱，配合药物治疗延缓肾功能恶化进程。日常注意记录饮食日记，出现水肿、尿量改变等症状时及时就医。
