百合具有润肺止咳、清心安神、美容养颜、增强免疫等功效，适用于阴虚久咳、虚烦失眠等症状，也可作为药食两用的滋补品。
1、润肺止咳
百合含有黏液质和生物碱，能缓解肺燥干咳、痰中带血等症状，常与川贝、麦冬配伍使用。
2、清心安神
百合中的百合苷具有镇静作用，可改善心悸失眠、精神恍惚等神经衰弱症状，适合更年期女性使用。
3、美容养颜
百合富含维生素和矿物质，能促进皮肤细胞新陈代谢，延缓衰老，可搭配银耳、红枣食用。
4、增强免疫
百合多糖能激活巨噬细胞，提高机体抵抗力，适合体质虚弱者长期少量服用。
建议选择肉质肥厚、无硫熏的干百合，可煮粥或煲汤食用，风寒咳嗽及脾胃虚寒者慎用。
