动脉硬化患者饮食要注意什么

Question

动脉硬化患者饮食要注意什么

Answer 1

动脉硬化患者日常饮食需特别注意控制脂肪摄入、增加膳食纤维、限制钠盐摄入以及保证优质蛋白。合理的饮食结构有助于减缓疾病进展，降低心脑血管事件风险。

1、低脂饮食

减少动物内脏、肥肉等高饱和脂肪食物，优先选择深海鱼类所含的ω-3脂肪酸，每日烹调油用量控制在25克以内。

2、高纤维膳食

每日摄入不少于500克新鲜蔬菜水果，增加燕麦、荞麦等全谷物摄入。膳食纤维可与胆固醇结合排出体外。

3、低盐饮食

每日食盐摄入不超过5克，避免腌制食品和加工食品。高钠饮食会加重血管内皮细胞损伤。

4、优质蛋白

选择大豆制品、脱脂牛奶、鸡胸肉等低脂蛋白来源，避免过多红肉摄入。蛋白质摄入量建议每日每公斤体重1-1.2克。

建议每周进行3-5次有氧运动，定期监测血脂血压指标，烹饪方式以蒸煮炖为主，避免高温油炸食品。出现胸闷等不适症状应及时就诊。